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De la neige d'Arolla à la raclette de Chemeuille

A Evolène, c'est un grand carrousel

Nous sommes le lundi 22 décembre dans la rue Centrale d'Evolène. La Dent Blanche se découpe sur un ciel qui vire au rose et le lieu a l'air paisible. Les touristes ne sont pas encore présents en nombre. "C'est normal, c'est chaque année pareil, ils passent Noël en famille et viennent après. D'ailleurs on est complet après", explique Pierre-Henri Pralong, le patron de la Pension d'Evolène. On peut appeler ça l'après-ski, ou un e fin de journée comme une autre, mais on ne tardera pas à remarquer que ce sont dans les bistrots de la rue Centrale qu'on prend véritablement le pouls de la station. "Ce n'est pas une station, mais un village touristique de montagne" , corrige Marie-Jo Gessler, la patronne de la Grange.

Là où tout se décide

Il suffit d'ailleurs de constater qu'à l'heure de l'apéro, la Pension d'Evolène est avant tout occupée par les locaux, même si on croise les premiers touristes venus d'Avignon, de Genève et Londres. Au bar, on refait le monde, une étudiante potasse ses livres sur une table haute dans un coin et sur la table centrale, c'est une partie du Conseil communal qui discute autour d'un gros classeur. Nous repérons d'ailleurs à la table l'architecte Jean-Daniel Masserey et un investisseur anglais. Nous parvenons cependant à apprendre qu'on discute d'un projet hôtelier dans la région, mais nous n'en saurons pas plus sur l'avancée des délibérations. "On vous en dira bientôt plus, promis" , nous glisse l'architecte en quittant l'établissement.

Le quart d'heure politique

Passé cet épisode, nous avons le droit à une leçon de politique par quelques habitants du village, "pour qu'on comprenne comment ça marche ici". Faisant état d'un sujet visiblement complexe, nos sources préfèrent rester anonymes. Nous apprendrons ainsi qu'un "gris" à Evolène, c'est "un ancien conservateur refusé par le PDC et devenu PLR".On saura aussi assez précisément qu'il y a "47 socialistes dans la région. Pas 48 ni 46". "Et en plus on les connaît" , nous précise un de nos informateurs.

Le terroir à l'honneur

Après cette enquête de fond, il est temps de remonter la rue et de constater au passage que le lundi, le Central et le Vieux Mazot sont fermés. On fera donc arrêt à la prochaine étape, la Grange de Marie-Jo Gessler. "L'après-ski ici, c'est un grand carrousel mais le lundi vous allez devoir multiplier les arrêts aux mêmes endroits", nous prévient-elle. Petite arvine, plats valaisans et triple raclette d'alpages de la région marquent une pause bienvenue dans ce marathon. Nous remarquons aussi que c'est cette fois le Conseil communal d'Evolène en entier qui mange avec notre investisseur anglais. "Et citoyen d'Evolène", souligne le président de la commune Damien Métrailler face à nos interrogations. Là encore, on n'en saura pas plus.
Après un détour à la Taverne, nous revenons sur nos pas pour marquer la fermeture de la Grange. Et du même coup, de discuter de fusion des communes de tout le val d'Hérens. Le moins que l'on puisse dire c'est que le débat est passionné.
C'est finalement autour d'une ultime saucisse de cerf au domicile du président de la Diana d'Hérens que s'achèvent nos péripéties. L'après-ski à Evolène, c'est un carrousel, une machine à laver, de laquelle nous ressortons essorés mais certains d'avoir brisé bien des préjugés sur l'accueil, prétendument bourru, dans le village.
Source : Le Nouvelliste / Julien Wicky
Article complet dans le Nouvelliste du 24.12.2014

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Températures anormalement élevées pour la saison. A la station météo de Villaz  (1825m) on a mesuré 11,1 C au plus chaud de la journée et  8C encore à 23heures le 23.12.2014